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Saucisses & Cie - Les meilleures recettes
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Détails sur le produit
Broché: 128 pages
Editeur : Larousse (4 septembre 2013)
Collection : Livres ronds
Langue : Français
ISBN-10: 2035891809
ISBN-13: 978-2035891808
Dimensions du produit:
29 x 1,7 x 29,5 cm
Moyenne des commentaires client :
4.3 étoiles sur 5
12 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
136.171 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Je souhaitais commander ce livre il y a déjà quelques mois, mais malheureusement avant d'avoir pu passer ma commande, son statut est passé en "indisponible". Je n'espérais plus pouvoir l'acquérir à un prix raisonnable (vu qu'il est en rupture de stock, certains vendeurs privés se permettent de l'afficher à un prix exorbitant) mais oh ! surprise ! 2 exemplaires étaient en vente premium. J'ai donc sauté sur l'occasion et je ne regrette absolument pas ! D'abord pour son prix défiant toute concurrence : 6,95 pour un gros format, c'est peu cher comparé à d'autres collections. Alors oui, le gros bémol, c'est sa forme ronde, difficile à caser dans une bibliothèque... mais c'est le seul inconvénient (et encore, si on veut chipoter).C'est un beau livre, à la couverture rigide et au papier glacé. Pour chaque recette (plus d'une centaine au total) à droite, une photo à gauche. Et pour chaque saucisse (uniquement fraîche, pas de sèche ni de fumée), son accompagnement (dont l'auteur nous livre également la recette).La plupart sont appétissantes et donnent envie de les tester en cuisine... Quelques-unes comme les saucisses de poisson sont particulièrement originales et il y a même des recettes (environ 1/3 du sommaire) de boulettes pour ceux et celles qui préfèrent se passer d'un boyau...Bref, je suis conquise, moi qui cherchais des recettes de saucisses fraîches (histoire de manger autre chose que du minerai de viande) et non des recettes à base de saucisses déjà préparées (le plus souvent avec une majeure partie de gras et de déchets) !
offert à mon Gendre qui a tout le matériel , mais qui n'avait pas de vraies bonnes recettes ... il est super content !!! les photos sont appétissantes , les recettes très faciles à comprendre , ainsi que les accompagnements , beaucoup sont très originales et les recettes de boulettes donnent plein d'idées ^^ le livre est bien plus grand que sur la photo :) à offrir à tous les gourmands qui aiment sortir de l'ordinaire !!
Pas mal de recettes intéressantes (et ne nécessitant de grandes compétences) à réaliser. Après une très (trop) brève introduction sur les techniques de réalisation, on attaque directement les recettes :- Pour les saucisses, il y en a pour tous les goûts : porc, poulet, agneau, boeuf, poisson, voire même à base de légumes ! Traditionnelles, asiatiques ou orientales... de quoi se faire de bons petits repas.- La partie boulette, elle, est plus banale.Un truc vraiment pas terrible : le format du livre... il est ROND ! L'idée devait être de rappeler une tranche de saucisse... mais c'est raté, ce n'est franchement pas pratique du tout à ranger dans une bibliothèque culinaire. J'aurais préféré plus de fantaisies dans les recettes que dans le format du livre !
Pas terrible. Plus ou moins les même recette de saucisse avec assaisonnement différent. Ensuite tu passe au boulette qui sont les mêmes recette que pour les saussices plus ou moins mais pas mis en boyau. Decus.
pour faire des saucisse de toutes sorte bien relier et très bien explique pour les fabriqué a acheter a tout pris pour les amateur de saucisse qui veule se lancer dans la fabrication de celle ci
Assez imposant, mais de bonnes recettes faciles.C'est un tour du monde des saucisses, mais avec des ingrédients facilement accessibles..
Des très bonne idées pour commencer. Un petit bémol au format arrondi, un peut difficile à placer sur une étagère.
complet
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